Como hacer caramelos de jengibre y miel

Receta de miel de jengibre

Esas realidades me dejaron mal sabor de boca. Pero como no quería renunciar a esas delicias, empecé a prepararlas yo misma. Y la verdad es que me gustan incluso más que los que solía comprar en la tienda.

Los caramelos masticables de raíz de jengibre se elaboran con Zingiber officinale, que contiene numerosos compuestos químicos activos, como gingerol, shogaoles, zingerona, terpenos y vitaminas y minerales variados. El Zingiber officinale, que no debe confundirse con el "jengibre silvestre" norteamericano (Asarum canadense), ayuda a aliviar las náuseas asociadas al embarazo, la quimioterapia, el mareo y otras afecciones.

¿Una buena razón para prepararlo tú mismo? Puedes ajustar la cantidad de jengibre fresco que utilizas, obteniendo caramelos tan suaves -o tan fuertes- como desees. También puedes cambiar los tipos de azúcares y siropes que utilizas, por si quieres que tus caramelos de jengibre sean veganos.

Puedes ahorrarte mucho tiempo y problemas probando el termómetro para caramelos con antelación. Para asegurarte de que dará una lectura exacta, colócalo en un cazo con agua y llévalo a ebullición. En agua hirviendo, el termómetro debe indicar 212 grados F.

Receta de caramelo de miel y limón

Son bien conocidos los numerosos beneficios de la miel y las numerosas formas de utilizarla. El jengibre también tiene propiedades medicinales y nuestros antepasados las han explorado a lo largo de los años. Pero ¿sabía que los beneficios de la miel se complementan con los del jengibre? Por eso la miel es un medio inigualable para transmitir los maravillosos beneficios del jengibre. Juntos forman un brebaje antimicrobiano, antiinflamatorio y antiséptico. Veamos sus beneficios médicos

Enfermedades respiratorias: El brebaje de jengibre, miel y canela actúa como expectorante natural y se dice que libera inmediatamente de la tos, el resfriado y el dolor de garganta. Cuando el jengibre y la miel se mezclan con pimienta negra, ayudan a curar/reducir los efectos del asma.

Digestión: La miel de jengibre es rica en antioxidantes que elevan las propiedades digestivas. Favorece la secreción de bilis y flora intestinal, lo que ayuda a disolver la grasa y, por tanto, acelera el proceso digestivo.

Cáncer: La combinación de jengibre y miel ayuda a calmar los efectos secundarios de la quimioterapia, como las náuseas y los vómitos. La miel de jengibre también es rica en enzimas antioxidantes que reducen el crecimiento de las células cancerosas.

Caramelos de jengibre y miel para la tos

Pero ten en cuenta que el caramelo casero tendrá un color más oscuro que el comprado en la tienda, ya que no se le ha añadido ningún producto químico. La vida útil también será más corta porque no lleva conservantes.

¿Cómo preparar el jengibre para hacer caramelos de jengibre? Pelado - Sujete firmemente un trozo de raíz de jengibre con una mano y el cuenco de una cuchara metálica con la otra. Raspe el borde de la cuchara contra el jengibre para pelarlo. Trabaje alrededor de la raíz de jengibre, pelando sólo la cantidad que crea que va a utilizar. También puede utilizar un cuchillo sin filo para pelar la piel.Cortar - Corte la raíz a través del grano de las fibras en monedas finas (aproximadamente ⅛ pulgada) utilizando un cuchillo afilado o un cortador de mandolina. También se puede cortar en daditos para hacer el caramelo, pero no demasiado finos, ya que la textura se resecará. ¿Qué beneficios tiene el caramelo de jengibre para la salud? El jengibre es un superalimento repleto de beneficios para la salud y este caramelo de jengibre es una forma estupenda de incluirlo en tu dieta.Es un gran remedio para la tos y los resfriados, ya que tiene propiedades antiinflamatorias. También reduce la inflamación y el dolor creado debido a ella.El jengibre trata las náuseas. Como el jengibre contiene compuestos activos que pueden aliviar los senos paranasales y proteger el cuerpo contra toxinas y virus, también se considera un gran refuerzo de la inmunidad. ¿Cuántos caramelos de jengibre puedo comer al día? Como con todo, la clave está en la moderación. Aunque el caramelo de jengibre tiene muchos beneficios para la salud, comerlo en exceso también puede ser perjudicial. Así que limítate a comer 2-3 caramelos al día. Si se come en exceso, puede provocar gases, malestar estomacal o acidez.

Cómo hacer caramelos de jengibre para la tos

El jengibre es uno de mis caramelos favoritos. Picante, masticable y sorprendente en postres, yo sirvo jengibre confitado como postre después de cenar. Las rodajas de jengibre confitado también están deliciosas en el fondo de tu taza de té o chocolate caliente.

La conservación con azúcar es muy antigua. Culturas de todo el mundo han utilizado azúcares, desde la miel hasta el sirope de palma, como desecante, extrayendo el agua de los productos perecederos. La confitería moderna se remonta a la Edad Media. Se regalaban frutas confitadas, frutos secos, semillas, flores e incluso verduras. Hoy en día, es una pena que las únicas frutas confitadas que veamos sean las de las tartas de frutas. Es hora de recuperarlas.

Hacer jengibre confitado es rápido y fácil, casi como magia. Esta receta se hace con miel, pero también se puede sustituir por sirope de arce, de caña o de malta. Para animar aún más las cosas, prueba a añadir unas tiras de ralladura de cítricos al lote para obtener jengibre confitado de naranja o limón. Las posibilidades son infinitas. Yo guardo el jengibre en su propio sirope, escurriendo un puñado cada vez y mezclándolo con azúcar sin refinar. En una cena reciente serví jengibre fresco cristalizado, ¡y fue un éxito! El sirope también es un cóctel estupendo, mezclado con sidra o burbujas con un chorrito de limón.