Como saber si la miel es pura o procesada
Cómo conocer la miel pura en un frasco
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La mayoría de nosotros utilizamos a menudo la miel como alternativa saludable al azúcar refinado. La miel no contiene grasa, colesterol ni sodio, y este líquido se denomina con razón el dulce néctar de la naturaleza. Este líquido espeso, dulce y pegajoso es nada menos que un elixir para nosotros. Pero si está pensando en invertir en miel para cambiar a un estilo de vida más sano, primero debe comprobar su pureza antes de comprarla. Sí, ha leído bien. Ahora que grandes marcas como Dabur, Patanjali y Emami no han pasado la prueba de pureza y se han encontrado rastros de adulteración en la miel vendida por estas marcas, debe saber cómo distinguir entre miel pura o adulterada.
Como todos sabemos, la mejor fuente para obtener miel son las abejas. Si desea comprar miel, debe fijarse en términos como cruda, natural, miel de bosque u orgánica; según un informe de NDTV, puede ser una opción más segura. También puedes probar la miel en casa, he aquí cómo: -La prueba del pulgar: Aplica una pequeña cantidad de miel en el pulgar y comprueba si se derrama como cualquier otro líquido. Se supone que la miel es espesa y no gotea.
Miel adulterada Significado
Ahora que la adicción al azúcar está científicamente demostrada, cada vez más gente recurre a la miel para satisfacer sus antojos de dulce. En un intento de hacer un cambio saludable, barren hasta el último frasco de miel de sus supermercados locales, abasteciéndose sin saberlo de aún más azúcar refinado. ¿Cómo es posible? Resulta que toda la miel se llama igual, pero no toda se procesa de la misma manera. El producto que deberías comprar se llama miel cruda. Llena de nutrientes, antioxidantes, minerales, vitaminas y aminoácidos, es el dulce más dulce de la naturaleza y su mejor medicina. Pero, ¿en qué se diferencia del producto que está en la estantería de su cocina y cómo saber si la miel es cruda? Como personas que cuidan de las abejas y cosechan miel cruda, ¡tenemos algunas respuestas!
La definición de miel cruda es la siguiente: una sustancia alimenticia dulce, de color dorado claro/ámbar/marrón oscuro, producida por las abejas melíferas, que es pura, no pasteurizada, no calentada y no procesada. De hecho, se habría llamado simplemente miel normal si no fuera por el predominio de los alimentos procesados en el mercado. La miel cruda es miel en su forma original, directamente de la colmena, tal y como la naturaleza la concibió. La única forma de "procesar" la miel cruda es filtrarla ligeramente para eliminar impurezas. Aparte de eso, no se toca, lo que permite conservar todas las vitaminas, minerales y enzimas.
A qué sabe la miel pura
EE.UU. impuso derechos antidumping a las exportaciones de miel procedentes de determinados países³ para intentar atajar el problema de los productos diluidos en las estanterías⁴. Desgraciadamente, algunas de esas exportaciones se etiquetan ahora como procedentes de su país de transferencia y no de origen, lo que hace más difícil detectar a los impostores.
La presencia de pesticidas en la miel se debe a varias razones. Las abejas recorren kilómetros para recolectar néctar, por lo que es difícil controlar si lo toman de plantas ecológicas o no ecológicas si las colmenas no están situadas en zonas remotas.
Es importante tener en cuenta que la miel que está muy caliente también tendrá una viscosidad más fina - esto se puede corregir enfriándola en una despensa fresca o incluso refrigerándola durante un tiempo. Pero una miel de manuka de calidad seguirá teniendo sustancia.
Cómo saber miel original con fuego
Las mieles falsas e impuras se han convertido en algo habitual en el mercado actual, a pesar de que mucha gente prefiere la miel 100% producida por abejas. Por desgracia, a menos que viva en la Unión Europea o en Florida, no podrá fiarse de las etiquetas de "miel pura". Debido a la gran variedad de mieles y al gran número de jarabes de azúcar u otros ingredientes con los que la diluyen fabricantes sin escrúpulos, ninguna prueba casera es completamente satisfactoria. Utilice varias de estas pruebas si es posible para obtener una buena estimación sobre si su miel es pura o no.
Resumen del artículoPara verificar la pureza de la miel, añada una cucharada de la miel a una taza de agua tibia. Si la miel se disuelve en el agua, significa que ha sido mezclada con jarabe de azúcar. Para comprobar si la miel se ha diluido con agua, vierte un poco de miel en una toalla de papel. Si la toalla de papel absorbe la miel o si observa una marca húmeda en la toalla de papel, es señal de que la miel contiene agua. Si vas a comprar miel y no puedes probarla de antemano, comprueba la lista de ingredientes de la etiqueta para ver si contiene algo más que miel. Si quieres aprender a probar la miel con una vela, ¡sigue leyendo el artículo!