Como se hacen las torrijas con miel
Torrijas vs torrijas
Contenidos
Que a los españoles se les ocurra utilizar vino para mojar sus torrijas. Las torrijas son un dulce tradicional de Cuaresma y Semana Santa hecho con pan remojado que se fríe y se sirve con azúcar de canela o miel. Seguro que le apetece probar esta versión de las torrijas.
Otros dicen que, como las torrijas utilizan ingredientes comunes y corrientes, se consideraban un alimento nutritivo para tiempos difíciles, lo que las convertía en un alimento básico durante el ayuno de Cuaresma, cuando la gente renunciaba a alimentos más ricos y caros. (Lo cual es curioso para nosotros en Estados Unidos, porque rara vez pensamos en los alimentos fritos como nutritivos. Más bien, pensamos en ellos como indulgentes).
El cuerpo de Cristo es considerado el "pan de vida". Y nos dio vino como símbolo de la sangre que derramó por nosotros en la cruz. Por lo tanto, el uso de pan y vino en las torrijas hace de estas tostadas francesas con vino un maravilloso símbolo de la muerte de Cristo que recordamos durante la Cuaresma y la Semana Santa.
Para servirlas, las torrijas se espolvorean con azúcar y canela o se rocían con miel. En algunas recetas, incluso se vierte sobre las torrijas el líquido de remojo del pan restante, con lo que el plato final adquiere una consistencia cremosa de budín de pan.
¿De qué están hechas las torrijas?
La torrija se elabora tradicionalmente con rebanadas gruesas de pan duro sumergidas en una mezcla de leche, huevos y azúcar, antes de freírlas por ambos lados hasta dorarlas y espolvorearlas con canela y azúcar. A mí me gusta hacer mi torrija con brioche en lugar de pan blanco normal, hace que la torrija sea más especial.
¿Qué significa torrijas en español?
sustantivo femenino. pan mojado en leche y frito rebozado con miel o azúcar y vino, que se come especialmente en Pascua.
Origen de las torrijas
Este plato dulce español, conocido como torrijas, se come tradicionalmente durante la Cuaresma, los 40 días previos a la Semana Santa. Se cree que se originó en los conventos andaluces en el siglo XV como forma de aprovechar el pan duro. Hoy es un desayuno popular en toda España.
Los británicos la llaman budín de pan, mientras que los estadounidenses probablemente la llamarían tostada francesa. Aunque las torrijas son populares para el desayuno, se pueden comer en cualquier momento. Los españoles suelen utilizar una baguette al estilo francés, como en la foto, pero también se puede utilizar pan blanco.
Si las torrijas se enfrían y desea calentarlas, colóquelas de nuevo en la sartén a fuego lento o en un horno tostador a baja temperatura. No las metas en el microondas porque el pan se volvería gomoso.
Torrijas receta vino
Cada Pascua, conocida como Semana Santa en España, las panaderías y pastelerías locales preparan postres especiales de Pascua, y en Ronda lo mejor de todo son las Torrijas, un dulce hecho con pan como base, relleno de natillas, bañado en miel o azúcar y servido en un plato para comer con cuchillo y tenedor.
Por supuesto, como es típico de los españoles, cada región tiene su propia variación, así que la receta que voy a compartir contigo puede que no sea exactamente como la harían tus amigos españoles, así que ten cuidado de no ofenderles diciendo que esta receta es la mejor, en lugar de eso asiente con la cabeza cuando te digan lo que falta, o cómo la harían ellos, y luego cuando te den la espalda elige la receta que prefieras.
Las torrijas son originarias de Andalucía y se comen durante los 40 días de Cuaresma. Originalmente las preparaban las monjas en sus conventos y las vendían o las guardaban para comerlas después del trabajo. En el siglo XV, cuando se creó la receta, el pan se ponía rancio rápidamente, y las torrijas surgieron como una forma de reutilizar el pan del día anterior, que para muchos es el único alimento permitido durante la Cuaresma.
Receta de torrija de santa teresa quemada
Sabores de EspañaTiempo total: 30 a 60 minutosDificultad: FácilNota del chefEn Semana Santa, los deliciosos sabores de la repostería tradicional vuelven para seducir nuestro paladar. En esta época del año, las torrijas son imprescindibles. Consumidas en toda España, se elaboran con rebanadas de pan mojadas en leche, azúcar y huevo, y fritas en aceite de oliva. Hay muchas variantes, según el líquido con el que se remojen y la forma de servirlas. Algunas regiones optan por el azúcar, mientras que en Andalucía prefieren las torrijas hechas con sirope de miel.
(1) A algunos cocineros les gusta aromatizar el almíbar de miel añadiendo ralladura de naranja y limón. IngredientesPara 4 raciones- 1 barra de pan crujiente del día anterior- 750 ml / 3 tazas de leche- 250 ml / 1 taza de vino blanco- 2 cucharadas de azúcar- 6 huevos- 1 pizca de sal- 1 cáscara de limón- 1 cáscara de naranja- aceite para freír - aceite de oliva o vegetalJarabe (1)- 150 ml / 3/5 tazas de agua- 150 ml / 3/5 tazas de mielMétodo