La cera de la miel se come

Beneficios de la miel para la salud

El panal se compone de cera de abeja, una sustancia creada por las abejas obreras en la colmena. Esto ocurre cuando la temperatura es la adecuada y las abejas segregan escamas de cera de unas glándulas especiales de su cuerpo. A continuación, mastican esta cera con una pequeña cantidad de polen y miel recolectados para producir la cera de abeja.

El panal es un producto natural, igual que la miel líquida que todos conocemos y amamos. Somos amantes de la miel, por eso nuestro cielo lleva su nombre. Nos encanta compartir información sobre ella y dar a conocer los beneficios para la salud de los numerosos productos elaborados con miel cruda.

En nuestra opinión, la miel debe disfrutarse en su forma más pura, manteniéndola en su mejor momento después de que todas esas abejas hayan trabajado tan duro para darnos algo tan hermoso. No hay que arruinarla con un procesamiento excesivo.

El hecho de que su tienda de alimentación local o tienda tiene miel en los estantes, no significa que lo que se le ofrece es el mejor. Por eso en Honey Heaven queremos compartir con usted los mejores productos para que sólo tenga la mejor calidad: ¡se lo merece!

¿Es buena la cera de panal para la salud?

Hace unas semanas dejé fuera un trozo de cera y cada día veía muchas abejas "comiéndoselo". ¿Por qué hacen esto cuando pueden crear nueva cera? (parece un trabajo realmente duro teniendo en cuenta lo poco que se han comido en el transcurso de pocas semanas).

Pero sin duda la cera es costosa de fabricar. Así que parece totalmente razonable que sus abejas estén realmente recolectando cera. Pero mi suposición, si estaban haciendo esto en octubre, es que se sintieron atraídas por el olor y estaban hurgando en busca de algo más que cera per se, como azúcar o trocitos de polen en la cera.

Acabo de ver abejas melíferas zumbando alrededor de una pila de compost en un caluroso día de enero, concentrándose en cáscaras de naranja y posos de café usados. Masticaban tanto los posos como las cáscaras con las mandíbulas, pero a mis ojos no estaban recogiendo nada (no se lo llevaban a la boca con la lengua ni acumulaban nada en los corbículos). Sospecho que recogerán muchas cosas cuando no haya un fuerte flujo de polen o néctar, quizás por razones medicinales o similares, o quizás más bien "por hacer algo".

Qué hacer con la cera de panal

Ha llegado el momento de cosechar tu miel. Desgraciadamente, encuentras gusanos blancos en tu miel - ¿pero se puede comer miel con polillas de la cera?. Puede que se dé cuenta de que técnicamente no son gusanos, sino larvas de polillas de la cera. Si debe o no comer la miel es una pregunta más difícil de responder.

La segunda cuestión es que las larvas de la polilla de la cera no sólo comen miel. Segregan una sustancia pegajosa que puede dañar la colmena y hacer que la miel no sea apta para los humanos. Además de comer y segregar, hacen caca.

Por supuesto, la miel con polillas de la cera también contiene huevos de polilla de la cera. Estos huevos son más difíciles de ver y eliminar que la larva, lo que también es un problema para las personas que no quieren huevos de insectos en su miel.

Las polillas de la cera son el azote de los apicultores, pero muchos dicen que no tienen por qué arruinar la miel. Señalan que, aunque las polillas de la cera pueden ser portadoras de bacterias y otros patógenos, la miel tiene una excelente defensa contra este tipo de contaminación.

La miel es antibacteriana y antifúngica. También es muy ácida, lo que ayuda a mantenerla libre de patógenos. Por supuesto, hay bacterias raras que pueden burlar las defensas de la miel, como el botulismo. Sin embargo, en lo que respecta a la polilla de la cera, no se sabe que propague enfermedades. De hecho, pueden ayudar a prevenir enfermedades en las colonias de abejas. Lo hace comiéndose los panales desocupados, antes de que las enfermedades puedan propagarse.

Miel vieja

Es posible que vea panales naturales envasados a la venta en tiendas de delicatessen o en la feria local de la miel. Los apicultores también pueden ofrecerlo en Internet. Su precio puede ser elevado, y hay quien afirma que el consumo de miel cruda aporta beneficios nutricionales y para la salud. Dado que el panal está hecho de cera de abeja, a algunas personas les sorprende saber que todo el panal es completamente comestible. No sólo se puede comer la miel contenida en las celdillas de cera, sino también el panal entero (aunque, por favor, tenga en cuenta que los niños no pueden comer miel).

Es posible que esté más familiarizado con las formas no comestibles de la cera, como las velas de parafina, aunque, por supuesto, la cera de abejas también se utiliza para hacer velas.Sin embargo, la cera de abejas cruda contenida dentro del panal es perfectamente comestible. Se segrega directamente de las glándulas productoras de cera del abdomen de las abejas obreras jóvenes.La cera de abejas se utiliza ya de diversas formas en productos de belleza, como bálsamos labiales, y como película para envolver y conservar queso y otros alimentos. También se utiliza como aditivo alimentario.