Miel de azahar para que sirve
¿De dónde procede la miel de azahar?
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Nuestra nueva miel varietal de Azahar puede parecer sencilla, pero producir una miel como ésta es mucho más complejo de lo que la etiqueta hace parecer. Porque, a diferencia de la mayoría de nuestras variedades, no se trata simplemente de mover las colmenas y dejar que las abejas se pongan a trabajar.
Nuestra miel de azahar sólo es posible porque nuestras abejas visitaron azahares, y no mucho más. En la práctica, eso es bastante difícil de conseguir. Imagínese: ¿cómo conseguir que 50.000 abejas visiten sólo un tipo de planta? No se les puede decir lo que tienen que hacer. Al fin y al cabo, usted no es su jefe, sino la reina. Por eso, la mayoría de las mieles producidas en masa se etiquetan simplemente como "miel", sin siquiera molestarse en decir de qué están hechas. Las abejas tienden a ir donde quieren, y los apicultores sólo pueden averiguar qué contiene su miel analizándola a posteriori.
Aunque las abejas pueden recorrer hasta diez kilómetros en busca de polen, prefieren hacer viajes cortos y dulces (lo siento, tenía que hacerlo) visitando las flores cercanas. Los apicultores pueden aprovechar este instinto colocando las colmenas en un huerto o campo de cultivo en plena floración. Las mieles resultantes tendrán un perfil de sabor único, que tal vez sólo sea posible producir unos pocos días al año.
¿Para qué sirve el azahar?
El azahar es la fragante flor del Citrus sinensis (naranjo). Se utiliza en perfumería y se ha escrito que es afrodisíaca. Tradicionalmente se asocia con la buena fortuna y ha sido popular en ramos de novia y coronas de flores para bodas.
¿Cuál es la diferencia entre la miel de azahar y la miel normal?
La variedad Local Hive™ Orange Blossom, en particular, tiene un fuerte sabor floral (a diferencia del sabor a hierba o melaza que se puede encontrar en otras mieles) con un toque brillante de cítricos. Es excelente para el desayuno: en tortitas, con galletas calientes o en el té.
¿Qué es la miel de azahar?
La miel de azahar es una miel monofloral de color entre blanco y ámbar pálido, producida por abejas melíferas que recolectan y transforman el néctar de las flores del naranjo. Los naranjos florecen en primavera, lo que proporciona a las abejas una importante fuente de alimento tras un largo invierno de miel almacenada.
Miel de azahar frente a miel de flores silvestres
PROPIEDADES: Esta miel es extraída por abejas melíferas que toman su néctar de las flores de Azahar por lo que es rica en vitaminas, especialmente Vitamina C. Se recomienda para curar úlceras, antiespasmódica, sedante. Actúa contra el insomnio y la excitación nerviosa.
Mucha gente supone falsamente que la miel de azahar se hace combinando naranjas y miel; sin embargo, en realidad son las flores del naranjo las que hacen de esta miel lo que es. Su fragancia única la convierte en una miel inolvidable.
La miel de azahar procede de las fragantes flores del naranjo dulce. Los brotes comienzan a formarse a finales de enero o principios de febrero, y los árboles florecen en abril. Como la fruta tarda muchos meses en madurar, a menudo se pueden ver al mismo tiempo nuevas flores y fruta madura en el árbol. La miel de azahar tiene un aroma muy agradable y delicado. La de azahar de este año es excepcionalmente ligera, con delicadas notas cítricas.
Utilícela para endulzar el té o el café. La miel se extrae directamente de las colmenas sin aplicar calor: la llamamos de extracción en frío. Una vez extraída, no filtramos la miel. Se envasa cruda.
A qué sabe la miel de azahar
Miel de AzaharUsted está aquí: Home / MIEL CRUDA Y PURA / Miel de AzaharLa miel de azahar es un producto natural que elaboran las abejas con el néctar de las flores de azahar. De todas las mieles monoflorales, la miel de azahar es una de las más populares. Pruébela, ¡le encantará!
Resumen: La miel de azahar es una de las mieles más aromáticas, dulces y deliciosas de todas. Todas proceden de apicultores españoles comprometidos con su calidad. Además, también están disponibles en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid.
La miel de azahar es cada vez más clara, cuanto más néctar tiene la flor del limonero. Esta miel puede alcanzar incluso un color blanco muy puro. Sin embargo, puede tomar colores más oscuros si tiene otro tipo de fuente floral. Fundamentalmente, algún tipo de mielato. Porque los mielatos proceden de la savia de los árboles y son ricos en minerales. Los minerales son los que dan el color oscuro a la miel.
Por otro lado, el aroma de esta miel es muy característico y único, debido a la presencia de una sustancia aromática llamada antranilato de metilo. Esta sustancia le confiere un sabor muy característico que, al degustarla, recuerda al sabor de la flor de azahar.
Beneficios de la miel de naranjo
Al abrir un tarro de Miel de Azahar se percibe el delicado aroma de las flores de azahar. La primera degustación de nuestra miel dorada totalmente natural llenará sus sentidos con el aroma y la dulzura de las flores de azahar. Esta miel tiene un sabor excepcional y se utiliza mucho en el té, para untar en el pan o las galletas, y para cualquier otro uso que se le quiera dar. Una miel muy versátil. Acción terapéutica: tiene un efecto calmante y se recomienda para quienes sufren ansiedad y estrés.
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