Porque es bueno comer miel

Comer miel todos los días

La miel de alta calidad contiene muchos antioxidantes importantes. Entre ellos, ácidos orgánicos y compuestos fenólicos como los flavonoides. La combinación de estas sustancias confiere a la miel su poder antioxidante. Los antioxidantes se asocian a un menor riesgo de infarto de miocardio, ictus y algunos tipos de cáncer. También contribuyen a la salud ocular.

Además de azúcares y antioxidantes naturales, también contiene otros nutrientes. Incluso en una pequeña porción de este manjar dorado encontrará más de 30 tipos diferentes de minerales, incluidos todos los esenciales, como fósforo, calcio, potasio y magnesio. Por supuesto, no se puede suponer que obtendrá todos estos ingredientes gracias a la miel. Pero como suplemento, es sin duda adecuada.

El colesterol LDL alto es un factor de riesgo importante de enfermedades cardiacas. Este tipo de colesterol desempeña un papel fundamental en la aterosclerosis o acumulación de grasa en las arterias, que puede provocar infartos y derrames cerebrales. En general, se puede afirmar que la miel reduce el colesterol "malo" LDL, los triglicéridos y la inflamación y, al mismo tiempo, aumenta el colesterol "bueno" HDL.

La miel es buena para la piel

La miel puede ser una alternativa barata a los antibióticos. Por ejemplo, en una revisión publicada en 2020 en la revista BMJ Evidence-Based Medicine, investigadores de la Universidad de Oxford analizaron 14 estudios publicados anteriormente sobre la eficacia de la miel para aliviar los síntomas de las infecciones urinarias.

Los investigadores descubrieron que la miel mejoraba tanto la frecuencia como la gravedad de la tos en comparación con los tratamientos habituales, como los medicamentos de venta libre (OTC) y los antibióticos. La preocupación por la resistencia a los antimicrobianos, vinculada en parte a la prescripción excesiva de antibióticos para las infecciones urinarias, impulsó el análisis.

Asimismo, otro estudio publicado en 2017 en UIC Today descubrió que la miel puede ser la clave para frenar la resistencia a los antimicrobianos. Los científicos de la Universidad de Illinois en Chicago descubrieron que un compuesto antimicrobiano elaborado por las abejas melíferas podría convertirse en la base de nuevos antibióticos.

La miel puede ayudar a las personas con síndrome metabólico (SM). El síndrome metabólico es un conjunto de factores de riesgo de cardiopatías y diabetes. Según la Biblioteca Nacional de Medicina, para que le diagnostiquen síndrome metabólico debe tener al menos tres de cinco afecciones:

Miel dolor de garganta

Haley es una creativa freelance afincada en Wisconsin y recién licenciada. Ha trabajado como editora, correctora y redactora para varias publicaciones digitales e impresas. Su puesto más reciente ha sido como asistente de publicidad y marketing en la editorial académica University of Wisconsin Press.

Probablemente conozca la miel como una alternativa popular a los azúcares refinados. Y como tiene un alto contenido en fructosa, la miel es más dulce que el azúcar normal, por lo que a menudo se puede utilizar menos cantidad para obtener el dulzor que se desea. Pero ¿sabías que hay una diferencia entre la miel normal que compras en el bote con forma de osito y los tarros de aspecto turbio de miel cruda que hay en los estantes de las tiendas naturistas? Resulta que la miel cruda es muy diferente de su homóloga procesada. Hemos recurrido a una dietista para que nos explique todos los beneficios saludables de la miel cruda y nos diga por qué deberíamos tener un tarro en la despensa y el botiquín.

"En pocas palabras, la miel cruda es la miel tal y como se encuentra en la colmena", explica Amy Shapiro, MS, RD, CDN y fundadora de Real Nutrition. La miel cruda se recolecta directamente del panal y se cuela para eliminar la suciedad, la cera y otros restos antes de embotellarla. A diferencia de la miel normal, la miel cruda se salta el proceso de pasteurización o filtración, lo que le da su característico aspecto turbio.

Cuánta miel al día

Todos sabemos que la miel es un delicioso endulzante para el té, pero ¿sabías también que tiene maravillosos beneficios para la salud? La miel cruda local es conocida por ser un potente antioxidante y contiene polen y propóleo de abeja, sustancias producidas por las abejas que el ser humano ha utilizado con fines medicinales desde la antigüedad. Echa un vistazo a esta impresionante lista de todas las propiedades de la miel.

Nota: Nunca des miel a un bebé menor de un año. La miel puede contener esporas de la bacteria que causa el botulismo. Aunque esto no supone ningún problema para adultos y niños, las esporas pueden colonizar el tracto digestivo de un bebé y producir la toxina botulínica mortal.

Deborah Tukua es escritora sobre vida natural y estilo de vida saludable y autora de 7 libros de no ficción, entre ellos Pearls of Garden Wisdom: Consejos y técnicas para ahorrar tiempo en una casa de campo, Pearls of Country Wisdom: Hints from a Small Town on Keeping Garden and Home, y Naturally Sweet Blender Treats. Tukua escribe para Farmers' Almanac desde 2004.